DONUTS - CZYLI CACKO Z DZIURKĄ

 

Tak sobie pomyślałam ,że zrobię sobie moją własną książkę kucharską. Zbiorę ulubione, sprawdzone i rodzinne przepisy , potem upiekę , ugotuję i zrobię zdjęcia. I nie będę musiała szukać w tej masie książek i notesów. A przy okazji może ktoś z Was się zainspiruje.

Pyszne donaty ucieszą wielbicieli pączków i smażonych słodkości

Przepis na ok 20 sztuk

DONUTS 

500 G MĄKI PSZENNEJ

250 ML MLEKA

30 G DROŻDŻY

2 JAJKA

40 G CUKRU

80 G MASŁA

2 ŁYŻKI SPIRYTUSU LUB RUMU

1. Mleko podgrzać, dodać pokruszone drożdże oraz łyżkę cukru. Wymieszać i odstawić na 15 minut.

2.Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, zaczyn , jajka. Wyrabiać ciasto i   powolutku wlewać  masło i rum. 

3. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.

4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok 1 cm. Wycinać szklanką kółka. kieliszkiem robić dziurki w środku.

5. Wycięte donaty odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. 

6. Smażyć na gorącym smalcu.

7. Posypać cukrem lub polać lukrem.

Są pyszne, nie za słodkie. 

Te z cukrem zrobiłam specjalnie dla Bartka. Lukrowane dla nas.

Lukier wyszedł zbyt ciemny , a chciałam taki pastelowy. Następnym razem tylko ciut barwnika!!!!

Fajne do mleka. Ale najlepsze gorące. Świeżutkie. Wiem wiem , nie wolno jeść gorącego ciasta drożdżowego --ale ja uwielbiam i nigdy mi nic nie jest.

Ściskam Was cieplutko.

Kasia