KALENDARZ ADWENTOWY DZIEŃ DWUDZIESTY PIERWSZY- ROGALIKI MIGDAŁOWE Z MARCEPANEM ORAZ DOMOWY NUGAT

Dziś zapraszam na marcepanowe rogaliki. Na blogu znajdziecie przepis klik

W tamtym przepisie używałam gotowej masy marcepanowej. W tym roku zachęcam Was do zrobienia własnej .

Tu macie link na stronę Moje wypieki KLIK

Marcepan jest pyszny. Przetestowałam kilka razy. Udaje się też bez termometru cukierniczego.

Tylko polecam zrobić masę marcepanowe kilka godzin wcześniej i dobrze schłodzić w lodówce. Ja użyłam takiej świeżej , jeszcze ciepłej i rogaliki bardzo trudno się wyrabiało. No ale jak ktoś zaczyna o 19 robić marcepan , nugat, rogaliki a pomiędzy galaretę i sałatkę jarzynową i co chwilę słychać mamo... to nie ma co się dziwić. Dziś było ostre opóźnienie bo po południu pojechałam po zakupy i było okropne zamieszanie. Tłumy ludzi. Nie lubię;-( i przez to wróciłam późno do domu. Zanim wszystko rozpakowałam , ogarnęłam Bartka to już była 19. O 21 robiłam zdjęcia z rogalikami na których płynie czekolada. Ale będzie post;-)))

KLIK

Marcepanowe rogaliki

Składniki:

200 g masy marcepanowej ( dr Oetker taka kostka)

80 g cukru

1 białko

ok 50 g płatków migdałowych

Dekoracja:

Czekolada ok 100 g

Przygotowanie:

Masę marcepanową podzielić na małe kawałeczki, dodać cukier, białko i wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Ważne żeby wszystko dobrze się połączyło.

Nabieramy łyżeczką bardzo klejącą masę ( jest bardzo klejąca , ale taka ma być), wałkujemy w rękach ( ręce muszą być mokre) wałeczki ok 5 cm i obtaczamy w migdałach. Formujemy rogaliki i układamy na wyłożonej papierem blaszce. Pieczemy 15 min w 180 C ( góra - dół) 160 C ( termoobieg)

Suszymy na kratce. Końcówki rogalików zamaczamy w roztopionej czekoladzie.

Przechowujemy do dwóch tygodni szczelnie zamknięte w metalowej puszce .

Robiłam je pierwszy raz. Przepis znalazłam na opakowaniu niemieckiej masy marcepanowej dr Oetker. 

Rogaliki są pyszne, miękkie i bardzo ładne.Gorąco polecam.

A te pierniczki robił Bartek w przedszkolu. Jutro udekorujemy.

A to książka którą wczoraj polecałam. Przetestuję wszystkie przepisy i wrzucę na bloga , więc nie musicie szukać w internecie. 

W książce jest wspaniały przepis na nugat. 

Wiele osób pytało gdzie kupić. Nie kupujcie , zróbcie domowy. Pyszny.

NUGAT

200g orzechów laskowych

90 g cukru pudru

200 g gorzkiej czekolady

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Wstawić orzechy na blaszce i prażyć 5-10 minut aż będą pachnące. 

Ciepłe orzechy i  połowę cukru pudru zmiksować tak długo,aż masa zrobi się mokra. Ja miałam od znajomej Termomix i ułatwia pracę. Ale mikser się sprawdzi. Pewnie można skręcić przez maszynkę.

Czekoladę rozpuścić i z pozostałą częścią cukru pudru dodać do orzechów. Gotowy nugat przechowywać w lodówce. Jest dobry przez 2 tygodnie. Można używać jak nitellę lub np. upiec ciasteczka nugatowe.

Ciasteczka nugatowe z mojego bloga 

KLIK

Do ciasteczek użyjecie i nugat i marcepan. 

A na koniec fotka z pralinkami , które ostatnio robiłam. To właśnie ten przepis. Są mega pyszne.

22 godzina. Publikuję i uciekam Buziaczki Kasia