KALENDARZ ADWENTOWY DZIEŃ DRUGI ROGALIKI WANILIOWE I LIKIER - WANILIOWY ROGALIK

DZIEŃ DOBRY w sobotni poranek. 

Zapowiada się piękny weekend. Choć u nas to będzie raczej domowy weekend. Bartka dopadło przeziębienie i leży zakatarzony. Czas na przytulanki i oglądanie bajek. Dla mnie kocyk , kawa i praca przy stronie internetowej sklepiku. A potem pieczenie. Ciasto leży od wczoraj w lodówce. Jutro przepis na śliczne, mocno czekoladowe i bardzo spękane ciasteczka. A dziś mam dla was pyszny likier o smaku rogalików waniliowych.

Jest szybki w wykonaniu i bardzo , bardzo pyszny. Wczoraj przetestowaliśmy z Arkiem jedną buteleczkę. To jest likier i deser w jednym. Słodki, aromatyczny .

 LIKIER WANILIOWY ROGALIK

Składniki no ok 750 ml
100 g Migdałów w całości
100 ml śmietanki 30 %
200 ml mleka ( tłuste)
3 łyżeczki cukru waniliowego ( najlepiej domowy)
120 g cukru
100 ml Chantré ( whiskey)
40 ml rumu

1. Migdały mielimy. To najlepsza opcja. Ja użyłam płatków migdałowych , bo akurat miałam otwarte.
Ale świeżo zmielone migdały piękniej pachną.
2.Migdały trzeba uprażyć na patelni. . Nie można przypalić!!
3. Do uprażonych migdałów wlać mleko, śmietankę , cukier i cukier waniliowy. Zagotować i odstawić.

4.Gdy nasza masa przestygnie , trzeba ją dobrze zmiksować. Są dwie wersje - jedna mówi odcedzić migdały, druga zostawić. Ja jestem za tym by zostawić drobinki migdałów bo likier smakuje jak rogaliki waniliowe i jest jednocześnie deserem. Mi zupełnie nie przeszkadzają mielone migdały i ta konsystencja. Arek uważa ,że jest pyszne;-)
5. Gdy wszystko przestygnie wlewamy alkohole . Mieszamy i przelewamy do butelek. 
Jest pyszny i pięknie wygląda . Idealny na prezent.
A zapomniałam. Przed użyciem wstrząsnąć;-)
Smacznego

A do likieru rożki waniliowe. 

Typowe w niemieckiej kuchni. Pierwszy raz jadłam w Niemczech i od tego czasu piekę co roku tylko przed świętami.

ROGALIKI WANILIOWE

Składniki:

250 g mąki

szczypta soli

125 g cukru

155 g zmielonych migdałów ( bez skórki)

250 g masła

3 żółtka

zapach waniliowy

Wszystkie składniki zagniatamy. Odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Następnie dzielimy ciasto na kawałki, rękami toczymy wałeczki, kroimy na kawałki. Następnie w rękach toczymy kulki, z kulek robimy wałeczki , formujemy rogaliki , układamy na blaszce.

Pieczemy w 180 C aż będą lekko złote. Zajmie to ok 12 minut w zależności od piekarnika. Mają być raczej jasne niż brązowe.

Blaszkę z rogalikami wyjmujemy z piekarnika, czekamy chwilę bo rogaliki są bardzo kruche. Następnie jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze i odkładamy na kratkę by dobrze wystygły. Przechowujemy w puszce. 

Do rogalików wykorzystuję żółtka , które zostały z przepisu na gwiazdki cynamonowe. 

Życzę Wam pięknej soboty. I do zobaczenia jutro.

PS. Dziękuję za komentarze. A jeżeli upieczecie coś z moich przepisów to będzie mi bardzo miło jak wyślecie mi zdjęcia. Zrobię wtedy świątecznego bloga .Z góry dziękuję

A na fotki czekam pod  : katrin.deco@gazeta.pl

A kto ma ochotę zobaczyć więcej fotek to zapraszam na mój profil na instagramie lub na Facebooku

Kredens babci Heli

Uściski Kasia