KALENDARZ ADWENTOWY DZIEŃ DZIEWIĘTNASTY MIGDAŁY W KARMELU I BABECZKI PIERNIKOWE

Już 19 dzień. Chyba dotrwam do końca ;-)

Mam dla Was pyszne muffinki piernikowe . Przepis ze strony  Kwestia smaku. Pyszne, wilgotne i aromatyczne. Pachną piernikowo. U mnie w wersji bez kremu bo nie miałam na niego już czasu;-0

Ale i tak są wyśmienite

MUFFINKI PIERNIKOWE

• 200 g mąki,150 g drobnego cukru,1 łyżka przyprawy piernikowej, 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej ,1 łyżka cukru wanilinowego,       1 łyżeczka cynamonu, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,      2/3 łyżeczki sody oczyszczonej, 75 ml mleka, 1 i 1/2 łyżki miodu,  125 ml oleju roślinnego,  150 ml maślanki,  2 małe jajka,                1 i 1/2 łyżki wódki orzechowej, rumu lub mleka
• Piekarnik rozgrzać do 180 C, Foremkę na 12 muffinów wyłożyć papilotkami. Mąkę, cukier, przyprawę , kawę, cukier waniliowy,cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól wsypać do dużej miski i wymieszać.
• W rondelku podgrzać  mleko z miodem do momentu aż miód się rozpuści.
• W drugiej misce wymieszać olej, maślankę, jajka oraz alkohol lub mleko. Wlać mleko z miotem i wymieszać.
• Teraz wymieszać suche i płynne składniki.
• Przelać do foremek. Piec 20 min do tzw. suchego patyczka.

Lubicie wianki? Takie proste z szyszek przyklejonych klejem na gorąco. Dla nadania zimowego klimatu posypałam sztucznym śniegiem. Bardzo mi się podoba.

A jako drugą przekąskę polecam migdały w karmelu, rodem z niemieckiego jarmarku . Migdały wrzucamy na suchą patelnię i prażymy na małym ogniu ,aż będą pachnące i rumiane. Nie wolno przypalić!! Na patelnię wsypujemy ok 2 łyżki cukru pudru, i topimy bez mieszania. Gdy cukier już się roztopi to wsypujemy migdały ok 200 g , pół łyżeczki cynamonu lekko mieszamy ,aż migdały pokryją się karmelem. Wsypujemy ok łyżki brązowego cukru, mieszamy i wysypujemy na papier do pieczenia. Pyszna przekąska.

W domu już pachnie świętami. Cynamon mam chyba wszędzie. Podobnie jak lampki. Kochani ja uciekam a dla Was miłego wieczoru. Pa pa Kasia